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Gastronomía de Lanzarote

Hay una gran variación tanto en la calidad como en el tipo de alimentos disponibles en Lanzarote. Desde la comida Inglesa hasta la Japonesa, pasando por la comida Italiana a la comida China, así como la comida tradicional Canaria, todas tiene cabida en la isla.

La Comida Tradicional de Lanzarote
Como es de imaginar, el pescado es el plato predominante en la comida tradicional de algunas de las islas Canarias.
Platos típicos como el "Pescado a la sal" y el famoso "Sancocho Canario", un guiso a base de pescado seco hervido y las patatas se pueden encontrar en los restaurantes junto con solomillo de atún fresco, calamares, pulpo y otros pescados y mariscos frescos.

Las famosas “papas arrugadas” son patatas hervidas en agua con mucha sal y se sirve acompañadas con mojo, una salsa canaria tradicional hecha con ajo, pimienta roja picante e hierbas o pimentón.

Puchero y Potaje son guisos de lentejas, garbanzos, patatas, verduras y carne.

El gofio es una especie de harina a base de maíz (llamado millo en Canarias )tostado el cual se sirve de acompañamiento en potajes, caldos de pescado y otros platos, sin olvidar el famoso y delicioso postre muss de gofio.

Aparte de esta tradicional comida Canaria, gran parte de la comida es muy similar a la del sur de España. También podemos encontrar multitud de bares de tapas a lo largo de la isla. Los vinos locales también deben ser probados cuando se visita la isla.




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